配料:150克青豌豆,一个红色的甜辣椒,150克罐制玉米粒,250克已晾凉的熟猪肉,一头红皮洋葱,酒醋少许,芥末少许,5滴调味汁,一小撮糖,1/4勺盐,少许植物油,100克奶油,各种常用调味品。
做法:把豌豆放在烧开的盐水中盖盖,煮15分钟,然后倒至搅拌器中使之冷却。把甜椒洗净后切成块状与玉米粒搅拌在一起。熟猪肉切成丝。把清洗后的洋葱切成环状,酒醋与芥末调汁,盐、糖、植物油,混合后与肉丝、洋葱等搅匀。盖上盖,在室温下放置15分钟,捻碎奶油,拌好调味品,在临上桌时撒在菜上。
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